膵炎の食事療法の基本

急性期には絶飲・絶食、回復するに従って糖質中心の流動食から始める。脂肪、アルコール、過食を避ける。

膵炎の食事のポイント

＜急性膵炎の場合＞

・　脂質、タンパク質は膵液の分泌を促すので制限する

＜慢性膵炎の場合＞

・　低脂肪食にする

・　アルコールや過食を避ける

・　ミネラル・ビタミンがバランス良くとれるように工夫する

・　菓子、スナック類、カフェイン飲料、炭酸飲料、香辛料を控える

積極的に摂りたい栄養素＆多く含まれる食材

ビタミン・ミネラル類、特に亜鉛を意識してとると良い。亜鉛はカキ、レバー、うなぎ、牛豚もも肉、帆立貝、たらこ、高野豆腐、ナッツ類などに多く含まれる。

（！）　医師から食事制限を受けている方、複数の病気がある方は病院の指示に従ってください。当サイトの情報は参考程度にご覧下さい。